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外国人--外国人开餐馆的8大终极绝招

  如今美国商界精英中掀起了这样一种潮流,他们纷纷提前“退休”,到度假胜地开起小旅店,享受生活与赚取利润两不误。

  现年38岁的布赖恩·亨利曾在可口可乐公司和安达信咨询公司担任要职,4年前他结束了12年的办公室生涯,从亚特兰大举家迁至南卡罗来纳州旅游胜地波利斯岛,经营起一家有数十年历史的海景小旅馆。如今,像亨利这样选择人生的商业精英越来越多,他们或是为追寻一种不同于大都市的慢节奏生活,或是从事第二职业以换取工作乐趣和满足感。虽然开小旅馆并不轻松,甚至可能是体力活,但却有好的生活环境做补偿。

  经营小旅馆起初都不大可能获得高额利润,但是当生意步上正轨后,经营者们会发现这是一种不错的营生。

  外国人做生意终极绝招

  绝招1:煽情夺人

  美国一家玩具工厂通过市场调查,注意到这样一种现象:西方国家普遍出现人口负增长,一些人很想表达母爱但又对生育婴儿望而生畏;人口老龄化,不少老人的生活寂寞无聊。为此,工厂开发出一种名叫椰莱娃娃的玩偶。它构思奇特,进行了人格化设计。娃娃屁股上有接生人员的印章,还附着一张出生证,登记了娃娃的姓名、手印和脚印,购买时需办理领养手续。这种碎布做成的椰莱娃娃由于满足了人们的心理需要和情感寄托,深受儿童和成年人的喜爱。这家工厂的高明之处体现在能从消费者的心理需要出发,推出的产品富有浓厚的人情味,终于形成了极大的市场。

  绝招2:巧妙构思

  几年前的一个周末,美国一个年轻人在湖边漫步。他捡起一块圆滑的鹅卵石,一边爱不释手地玩弄着,一边慢慢地构思出发财的妙计。这个年轻人说干就干,定做了一个精致漂亮的小木盒,下面垫上稻草,然后放进鹅卵石,并且美其名曰宠石。另外还附有一本起广告作用的小册子,说宠石是世界上最理想的玩伴,既不吵不闹不需要喂食,也不必清理粪便。它不像狗那样邋遢,每天要牵着散步;不像猫那样执拗,对吃那么讲究。他选择圣诞节前推出包装精美的宠石,每件售价仅5美元。结果人人竟相抢购,很快成为最畅销的礼品之一。说起来也许令人难以置信,这个年轻人只用了4个月的时间就净赚了140多万美元,成了大富翁。

  绝招3:一举两得

  日本横滨市平成餐饮服务公司在东京地区经营着30多家酒馆。它为了对顾客以及所售的商品负责,与此同时也为生产者作广告宣传,一律实行在凉菜柜台前及菜单上明确标示生产者姓名和照片的做法。提供蔬菜的农民对此甚表满意,认为登了照片留了姓名,可以促使自己更加努力的生产。菜农保证在生产过程中不使用化肥和农药,不让自己的产品出问题。经营酒店的平成餐饮服务公司无形之中名声大震,吸引了更多的消费者。

  绝招4:顺应潮流

  1985年,美国可口可乐公司总裁罗伯特·戈伊佐塔收到助手递呈的一份大胆计划,要求在可乐配方中加入另外一些佐料,使它成为一种口味更轻、更甜的可乐。在经过市场调查证明可行后,公司投资数百万美元让20万名顾客做了品尝试验。结果令人满意,于是戈伊佐塔签字同意生产。

  然而对于有长达99年之久历史的可口可乐,美国人有着深厚的感情,所以新可乐投放市场不久,戈伊佐塔便受到了新闻媒体和顾客的批评。老对手百事可乐老板冷嘲热讽,扬言百事可乐打败可口可乐指日可待。眼看着新可乐一步步地把市场让给百事,戈伊佐塔决定把原来的可乐命名为传统可乐,将传统可乐和新可乐同时出售。不久之后,可口可乐又重新占领了失去的市场,公司的市场价值由他上任时的40亿美元上升到1500亿美元。

  绝招5:异想天开

  10多年前,美国人时兴在家里大养其鸟。不少人不愿意看见鸟在局促的笼子里关禁闭,宁可让它们在屋子里自由地飞翔。当然这也同时带来了新的麻烦--如何处理粪便。这时,一位商人灵机一动,开发出鸟用尿布。此种产品虽然不怎么显眼,但十分有用,能使主人不必担心鸟在客厅、餐厅或卧室里随时喷洒屎尿,再也不会弄得主客难堪了。自从登出邮售鸟用尿布的广告以来,这位商人应接不暇,生意兴隆。这个主意真是简单得不能再简单了,不需要建工厂,不必请工程师,不要向银行贷款。一块只有巴掌一样大的尿布是不需要多少投资和技术的,可是只有那些敢于异想天开的人才想得到这样的点子。

  防窃新招面对着做案手段越来越高明的扒手,世界各地的商店和百货行真是防不胜防。地处美国华盛顿市的艾雨发·彼特商场的老板却胜人一筹,采用的方法简单有趣,避免了重大损失。他在商场的各主要墙壁上分别打了一个洞,在里面设置幅度为20公分、高16公分的特制金属箱。箱内设有一个扩大反身镜,从里面能看到外面扩大的范围,视界广达180度。这种设置虽然廉价,但威慑力极大,扒手们只得退避三舍。

  绝招6:将错就错

   一次,一场意外的大火袭击了美国食品大王鲍洛奇经营的贝沙连锁店,十几箱香蕉被火烤得发黄,皮上还沾有许多小黑点。陷入困境的鲍洛奇并没有心灰意懒,而是突发奇想。他来了一个反弹琵琶术,在店门口贴出一则广告,上面写着--女士们,先生们,本店新进口阿根廷香蕉,地道的南美风味。全城独此一家,进货不多,欲购从速。就这样,被火燎过的香蕉竟然以比原价高一倍的价钱销售。并不是每一个商人都能因祸得福的。它只垂青于那些敢从对立面上思考问题,行大逆之道的人,鲍洛奇就是这种为数不多者中的一个。

  绝招7:反传统经营

   日本东京一改传统的经营模式,用以时定价法将以物定价法取而代之。其中午餐为每分钟35日元,晚餐为每分钟50日元。自实行计时服务以来,餐厅里高谈阔论的人没有了,不少人都是一边吃饭一边不断地看着手腕上的表。

  绝招8:另辟蹊径

  在美国,一家名叫奢朋的蛋糕店运用了和摄影与电脑有关的新科技,可以将顾客指定的照片丝毫不差地印在蛋糕上。这项新业务使传统的生日蛋糕更加艳丽夺目:中间的影像形象逼真,周围的祝贺文字感人肺腑,边上的奶油装饰品五彩缤纷。加工这样的新式生日蛋糕每次收费不低,需15美元,可是慕名前来订购的顾客络绎不绝,蛋糕生意兴隆。

 

 

 

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