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外国人--让外国人见识真正的中国美食

当下,借着奥运的顺风车,中国美食可谓火遍了世界的每个角落,在世界各地旅游,几乎没有哪里没有中餐馆可供你选择。中国风不可挡,中国美食风不可挡。虽然说这几年,美国的快餐;日本的料理;韩国的烧烤;意大利的匹萨都刮起过一阵热潮,但是大中国的美食文化毅然屹立在味蕾的最尖端。
奥运会眼看就要开幕了,别看中餐只占了奥运食谱的30%,但是这30%的中餐费的心思一点也不比那70%西餐少。我国地大物博,物产丰富,不同的食材可以创造出成千上万种美味。复杂而精致也正是中餐的魅力所在,中华美食同样可以向全世界展现一个“它们”眼中不一样的大中国。
咱们中国的美食实在太多太多,别说外国人,就是土生土长的中国人对他也无法全面了解。
著名的四大菜系八大风味——川菜、粤菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上海本邦菜仿佛是在划分艺术流派。出自圣人之乡的齐鲁菜,称得上古典主义。缠绵悱恻的淮扬菜,属于浪漫主义。假如说辛辣的湘菜是批判现实主义,麻辣的川菜则算魔幻现实主义了———一粒花椒,有时比炮弹还厉害,充分地调动起我们舌头的想象力。
“民以食为天,食以味为王”在追求色、香、味俱全的同时,难免给人一种忽略了对于营养搭配的感觉,这只是西方人对于中国美食的不了解造成的误解,其实就连中国人自己也曾经存在这样的误解,打个比方来说,最早一些厨师会耗一些老母鸡身上的油脂,以用做烹饪和调味,但样做的话,胆固醇含量太高了,不够健康。后来味精出现了,但是由于其主要成分中谷氨酸钠占了近九成,使用不当对人体会造成伤害,还是不够健康。现在有了更健康的鸡精,这就是我们对于我们的饮食既保证了美味而更健康的发展过程。
单从此很小的细节就可以看出我们对于健康的饮食的不懈追求,利用奥运这个契机完全可以把我们的美食推向全世界,告诉他们中国的美食是既美味又健康的。中国不仅能拿体育比赛的金牌,照样也能拿美食的金牌。

 

 

 

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